酶法提取黑加仑籽油

摘要

对于酶法提取黑加仑籽油进行了初步探讨.经对比实验筛选出从黑加仑籽中提油的3种酶:复合纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶.通过正交实验分别对3种酶的酶解条件进行优化,得到的结果为,果胶酶:添加量0.5%,pH 6,酶解时间4 h,料液比1:5,酶解温度50℃,在此条件下提油率为8.03%;复合纤维素酶:添加量1.5%,pH 6,酶解时间4 h,料液比1:6,酶解温度55℃,在此条件下提油率为10.73%;中性蛋白酶:添加量1.0%,pH 8,酶解时间5 h,料液比1:5,酶解温度45℃,在此条件下提油率为11.43%.将3种酶复合使用后提油率达到13.89%,显示复合酶法的提取效果要好于单一酶法.