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浅谈低变性棉籽粕的制备

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生产棉籽蛋白的原料棉籽粕在预处理、浸出、脱溶工段与普通的工艺相比有着特殊的要求,从而保证制得的棉籽粕在含杂、蛋白质变性程度、色泽、纤维素含量等方面符合要求.通过生产试验研究了低变性棉籽粕的制备工艺.

著录项

来源
《中国油脂》 |2007年第12期|29-31|共3页
作者
肇立春;
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作者单位

沈阳师范大学职业技术学院;

110036;

沈阳市;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类副产品加工及利用;
关键词
低变性棉籽粕; 棉籽蛋白; 生产工艺;

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