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张学军; 黄卫宁; 金亮秀; 邹奇波;
江南大学食品科学与技术国家重点实验室;
214122;
江苏省无锡市蠡湖大道1800号;
福临门大家庭食品有限公司;
215634;
江苏省张家港市;
纳米SiO2; 7S与11S球蛋白; 尿素; 胶黏强度; DSC; 控制修饰;
机译:尿素修饰的大豆球蛋白蛋白(7S和11S):润湿性和二级结构对粘附力的影响
机译:圆二色谱和荧光光谱法评估所选化学变性剂对大豆(Glycine max L.)存储蛋白大豆球蛋白大豆球蛋白大豆球蛋白(11S)和β-伴大豆球蛋白(7S)的影响
机译:通过改变大豆球蛋白甘氨酸(11S球蛋白)和β-伴大豆球蛋白(7S球蛋白)蛋白质亚基提高大豆[Glycine max(L)Merr。]种子的营养价值
机译:7S和11S球蛋白比例对成型大豆蛋白原料混合物性能的影响
机译:具有修饰的大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量的新基因的大豆品系的农艺,种子组成和分子特性。
机译:蛋白质作为生物活性化合物的纳米载体。 7S和11S大豆球蛋白与叶酸络合的情况
机译:巴西南部种植的常规和转基因大豆品种中β-伴大豆球蛋白(07S)和大豆球蛋白(11S)蛋白质部分的遗传和环境影响变化遗传和环境对β-伴大豆球蛋白(7S)水平的影响巴西南部种植的常规和转基因大豆品种中的甘氨酸和甘氨酸(11S)
机译:ZnO修饰siO2纳米粒子的形貌,微结构和输运性质(预印本)
机译:大豆7S球蛋白和11S球蛋白的分级分离及其生产方法
机译:大豆7S球蛋白和11S球蛋白的分馏及其生产工艺
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