饲粮铬对热应激肉仔鸡生长性能、血清生化特性和胴体品质的影响

摘要

用4周龄Arbor Acres(AA)商品代肉公鸡378只进行试验,研究饲粮铬源和铬水平对热应激肉仔鸡生长性能、血清生化特性、胴体品质的影响.按2×5因子安排的完全随机设计,将处于热应激条件下的378只4周龄商品代Arbor Acres(AA)肉公鸡随机分为9个处理组,分别饲喂含铬0.60 mg/kg的未添加铬玉米-豆粕型基础饲粮(两种铬源共用零添加组作对照)和添加0.4、2.0、10.0和20.0 mg/kg铬分别源于三氯化铬和吡啶羧酸铬的试验饲粮21 d.结果表明,所有观测指标在两铬源间均无显著差异(P＞0.25);铬水平对热应激肉仔鸡的日增重(P＜0.03)、饲料转化效率(P＜0.002)、血清中葡萄糖(P＜0.02)、甘油三酯(P＜0.004)、乳酸脱氢酶(P＜0.009)、钠离子(P＜0.07)、胸肌率(P＜0.007)、和腹脂率(P＜0.08)有显著影响,而对日采食量、血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、磷酸肌酸激酶、钙、磷、钾、氯和腿肌率无明显影响(P＞0.13);在饲料转化效率上观测到铬水平与时间的互作效应(P＜0.0001),在血清葡萄糖上观测到铬源与时间的互作效应(P＜0.02),和在血清碱性磷酸酶上观测到铬源与铬水平的互作效应(P＜0.02).研究结果表明,两种铬源对热应激肉仔鸡同等有效;添加三价铬能显著改善热应激肉仔鸡的生长性能和胴体品质并影响某些血清生化特性,以添加2.0～10.0mg/kg铬水平效果较好.