高职院校《酒水服务与酒吧管理》课程设计研究

摘要

国内综合酒店和餐饮业的急剧发展,导致对酒水服务和酒吧管理人员的需求量不断加大.尤其在海南,作为龙头产业的旅游及酒店业更是发展迅猛,如何满足企业要求,提供酒吧服务及管理人才,成为各高职院校的重要课题.本文正是以此为出发点,以酒店管理等专业为依托,对《酒水服务与酒吧管理》课程进行了研究.