紫茎泽兰多糖提取优化及抗氧化活性研究

摘要

以多糖得率为指标,选用正交试验对紫茎泽兰粗多糖的提取工艺进行优化,再经乙醇沉淀、脱蛋白和真空干燥后得到紫茎泽兰多糖(EAP)。结果表明紫茎泽兰粗多糖最佳提取工艺为:温度为100℃,在料液比1:20下提取2 h,提取2次。用脱氧核糖体系测EAP对·OH的清除作用;用硫代巴比妥酸法测小鼠肝组织丙二醛;用分光光度法测EAP对邻苯三酚自氧化体系的抑制作用。结果表明:EAP具有抗氧化活性,以抑制体外脂质过氧化效果最为显著。