微生物发酵转化黄芩苷生成黄芩素的研究

摘要

筛选到一株产β-葡萄糖醛酸酶的菌株HQ-10,能够以黄芩为底物,通过发酵将黄芩中的黄芩苷转化为黄芩素。通过对发酵条件进行优化,黄芩苷转化率近于92%。发酵产物经TLC、HPLC、质谱等方法检测确定为黄芩素。