土壤含水量对‘北红’葡萄品质的影响及转录组学分析

摘要

为探讨成熟期不同土壤含水量对‘北红’葡萄果实品质的影响及糖分积累机理,以常规管理下40 cm处的土壤相对含水量60%~70%为对照,设置丰水80%~90%和缺水50%~60%两个处理,测定果实品质并进行转录组学分析。结果显示,丰水处理显著提高‘北红’葡萄果实的粒质量和可滴定酸含量,缺水处理显著增加果实中可溶性固形物、可溶性总糖、还原糖、总酚及花色苷的含量,也就是说适当的水胁迫能提高果实品质。转录组GO分析表明,差异基因涉及条目包括单一细胞过程、膜、结合等;KEGG分析表明,差异基因富集在光合作用生物的碳固定、类黄酮的生物合成、昼夜节律-植物等途径;糖分积累的部分基因在各组果实中的表达与相关品质可以印证。