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山茶油冷冻脱脂工艺的研究

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摘要

未脱脂山茶油在冬季气温较低时出现混浊现象,影响产品的外在质量.根据食用油新的国家标准,研究了山茶油的储藏特性,分析了影响冷冻脱脂效果的因素,确定了山茶油冷冻脱脂的工艺与设备,并对工艺参数、设备选择、生产操作作了说明.

著录项

来源
《中国油脂》 |2005年第4期|15-17|共3页
作者
曾益坤; 胡文龙;
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作者单位

湖州职业技术学院;

313000;

浙江省湖州市学府路299号;

浙江省龙游县和隆粮油机械有限公司;

324400;

浙江省龙游县模环开发区;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类精炼;
关键词
山茶油; 冷冻; 脱脂; 工艺;

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