不同饲养水平下灌注氨基酸对阉牛氮代谢的影响

摘要

选择6头体重500～600 kg,安装有瘤胃、十二指肠前端和回肠末端瘘管的阉牛,分3期依次饲喂以玉米、棉粕和氨化稻草为原料配合的3种不同饲养水平的日粮.每种饲养水平下,依次从十二指肠灌注4种不同的氨基酸混合液,测定相应的氮平衡值、血清尿素和血清游离氨基酸浓度.其中,饲喂高水平日粮时,4种灌注处理分别为:Lys+Met+Thr、Met+Thr、Lys+Thr和Lys+Met;饲喂中等水平和低水平日粮时,4种灌注处理分别为:Lys+Met+Val、Met+Val、Lys+Val和Lys+Met.结果显示,3种饲养水平下,不同灌注处理对氮平衡值有显著影响(P＜0.05).在高水平日粮条件下,与Lys+Met+Thr处理相比,回撤Lys、Met和Thr时,氮平衡值分别减少了10.23、8.83和7.28 g/d(P＜0.05);在中等水平的日粮条件下,与Lys+Met+Val处理相比,回撤Lys、Met和Val时,氮平衡值分别减少了5.41、3.41和1.60 g/d(P＜0.05);在低水平日粮条件下,与Lys+Met+Val处理相比,回撤Lys、Met和Val时,氮平衡值分别减少了8.45、5.14和2.78 g/d(P＜0.05),各种回撤处理间的氮平衡也差异显著(P＜0.05).3种饲养水平下,血清尿素、血清总游离氨基酸和除被撤氨基酸外的各种游离氨基酸浓度随灌注处理不同而变化的趋势与氮平衡值大体相反,但多数处理间的差异不显著(P＜0.05).根据氮平衡的反应判断,在高水平日粮条件下,Lys、Met和Thr分别为第一、二、三限制性氨基酸;在中等水平日粮条件下,Lys、Met和Val分别为第一、二、三限制性氨基酸;在低水平日粮条件下,Met、Val和Lys分别为第一、二、三限制性氨基酸.以代谢体重为基础的氮平衡值(NB)与小肠表观可吸收Lys与Met供给量存在如下回归关系:NB＝-0.2829+2.5106×小肠表观可吸收Lys R＝0.9984 n＝3NB＝-0.2974+7.7493×小肠表观可吸收Met R＝0.9850 n＝3据此估计,生长肉牛维持的小肠表观可吸收Lys和Met需要量分别为0.1127和0.0384 g/kgW0.75,对体表氮损失加以考虑后,维持的小肠表观可吸收Lys和Met需要量分别为0.1206和0.0410 g/kg W0.75.小肠表观可吸收Lys与Met需要量之比为100/34,而体蛋白中的Lys与Met含量之比为100/31.