大孔树脂分离纯化荞麦壳黄酮及其体外抗氧化活性

摘要

优化荞麦壳黄酮的大孔树脂分离纯化工艺,并比较纯化前后抗氧化活性。采用D101大孔树脂吸附法研究荞麦壳黄酮的动态吸附和解吸条件,探究纯化前后荞麦壳黄酮的DPPH,·OH,O_(2)^(-·)清除能力和总抗氧化能力,并进一步评价荞麦壳黄酮对SV40MES13细胞氧化损伤的保护和修复作用。结果表明:D101大孔树脂分离纯化荞麦壳黄酮的最佳工艺参数为吸附流速2 mL/min、样品浓度6.0 mg/mL、上样体积2-3 BV、水洗体积3 BV、洗脱剂乙醇体积分数70%和洗脱流速2 mL/min,分离效果较佳,经纯化,荞麦壳黄酮含量由30.82%提高到76.17%。纯化后荞麦壳黄酮的DPPH,O_(2)^(-·)清除能力和总抗氧化能力均高于纯化前。荞麦壳黄酮对高糖或H_(2)O_(2)诱导的SV40MES13细胞氧化损伤具有很强的修复作用,纯化后的荞麦壳黄酮修复作用均高于纯化前,但未显示保护作用。研究结果为荞麦壳黄酮作为天然的抗氧化剂提供科学依据,为荞麦壳作为功能性食品原材料的开发提供了应用前景。