安吉白茶

摘要： 安吉白茶是珍稀茶树种质资源之一,因其茶汤茶氨酸含量高、口感鲜爽度好、回甘明显、汤色翠绿明亮、观赏性强,深受消费者喜爱。湖北茶区具备优良的生态环境,能够满足安吉白茶所需环境条件,本文从移栽定植、茶树修剪、树冠培育、施肥管理、病虫害防治、鲜叶采摘等方面进行技术分析,并依据安吉白茶的品质特征在加工技术方面给出建议,为能够在湖北茶区继续发挥安吉白茶优良品质,提高茶区经济效益提供参考。

摘要： 笔者随湖南省茶叶产业技术体系组织的2021年茶叶湘军高质量发展考察团,于2021年7月11日至14日到浙江省安吉县考察,先后考察了安吉龙王山茶叶开发有限公司、安吉递铺玉茗茶场,与安吉县农业农村局相关工作人员进行了座谈,全面了解了安吉白茶的发展历程和现状,通过分析安吉白茶发展的成功模式,总结几点作为对湘西土家族苗族自治州黄金茶产业发展的启示。

摘要： 对安吉而言,“绿水青山就是金山银山”理念是指导安吉发展的世界观和方法论,其核心就是高质量绿色发展,内在要求是GDP、GEP和百姓收入的三重增长。提到安吉,你会想到什么?美丽乡村、安吉白茶,还是转椅之乡?在《小康》杂志最新发布的“2022年度县市绿色高质量发展百佳样本”榜单中,浙江省安吉县排名第一。

摘要： 文化是一座城市的风貌和历史印记,更是生长在这片热土上人们的精神坐标。在浙江这片沃土上,茶文化历史悠久、底蕴深厚,西湖龙井、余杭径山茶、安吉白茶等异彩纷呈。浙江要讲好“茶故事”,弘扬茶文化,把这张金名片擦得更亮。茶文化具备浙江文化标识的窗口属性“世界茶乡看浙江”,浙江是我国茶界人才集聚地,更是全世界茶文化汇集的中心之一。联合国从2020年5月21日开始每年举办的国际茶日,就是源于浙江杭州的“全民饮茶日”活动。

摘要： 采用搅拌棒吸附萃取结合气相色谱-质谱联用技术研究安吉白茶的挥发性成分组成特点,并利用气相色谱-嗅闻-质谱技术结合相对气味活性值分析了安吉白茶的关键呈香成分。结果表明,在20个安吉白茶样品中共检测到109种挥发性成分,其中含量最高的成分有香叶醇、邻苯二甲酸二异丁酯、植醇、水杨酸甲酯、顺式茉莉酮、亚麻酸、芳樟醇等;不同等级安吉白茶的挥发性成分含量存在较大差异;此外,基于34个共有特征峰,建立安吉白茶挥发性成分指纹图谱;16种化合物被鉴定为安吉白茶的关键呈香成分,包括反式-β-紫罗兰酮、香叶醇、芳樟醇、己醛、庚醛、(E)-2-庚烯醛、α-紫罗兰酮和(Z)-己酸-3-己烯酯等。

摘要： 安吉白茶凭借独有的优良品质和积极的品牌效应,在实现共同富裕的道路上将转型升级和产业帮扶并行,成功带动地方经济以及白茶产业的欣欣向荣。然而,安吉白茶在其不断扩张的过程中面临着生态环境及产品质量等问题。文章旨在通过对安吉县白茶产业现状的调查研究,分析当前白茶转型升级以及产业帮扶中出现问题的原因,提出相关的对策建议,探索一条使白茶品牌走向共同富裕的新路径。

摘要： 近日,国家知识产权局发布公告称,生产安吉白茶、宁夏枸杞等16个产品的75家企业,获准在其生产的相关产品上使用地理标志专用标志,获得地理标志产品保护。这意味着,75家企业生产的农产品已受到法律保护,相应的,其产品质量也需满足一定要求。地理标志农产品是指产自特定区域,经国家审核批准以地理名称进行命名的农产品。其具有的质量、声誉或其他特性取决于产地的自然环境和人文因素。我国疆域辽阔,不少地区得益于适宜的自然条件和特殊的人文环境,产出的农产品在口味、品质等方面颇具价值。

摘要： 安吉白茶在发展山区经济、促进农民增收、推进生态文明建设等方面具有重要作用。政府部门大力支持乡村产业的发展,将安吉白茶与帮扶地区有效对接,提出通过开发地域特色产业实现共同富裕的对策建议,为国家实现“共同富裕”伟大目标汇聚磅礴力量。

摘要： 前不久,欧盟授权签署中欧地理标志协定。安吉白茶、赣南脐橙、山西老陈醋、郫县豆瓣……来自27个省区市100个地理标志产品拿到进入欧洲市场更为便利的"入场券",一大批优质农产品将摆上欧洲消费者餐桌。我国地理标志产品非常丰富,相关产值超过1万亿元,是不少地方发展区域特色经济、实施精准脱贫的途径之一。

摘要： 茶叶原产于中国,又因中国而传播于全世界。在古代,茶是丝绸之路上经久不衰的产品,是连接东西方文明的重要纽带;在当代,中国茶沿“一带一路”飘香世界,是构建人类命运共同体的重要载体。茶在我们的日常生活中占有举足轻重的作用,它不仅是对外展示的金名片,更是决胜脱贫攻坚,助力乡村振兴的重要支撑力量。习近平主席当年对安吉白茶产业发展的指导思想的经验“一片叶子成就了一个产业,富了一方百姓”正在全国各地有效推广。

摘要： 本文对安吉白茶被称为"宋帝御赐第一茶"的由来和根据进行论述,介绍安吉白茶被认定为宋徽宗赵佶《大观茶论》中"白茶"的经过和内容,论述开封市可否引进安吉白茶,并与唐代茶都、《茶经》故里的湖州联手,密切合作,传承创新开封茶与茶文化,再创开封茶文化和中国茶业新辉煌.

摘要： 通过SMART-RACE技术获得CsPDS3基因全长cDNA序列,全长2326bp,开放阅读框编码582个氨基酸,蛋白分子量约为64.9549kDa.该基因推测的氨基酸序列与葡萄柚、柿子、菊花、葡萄、拟南芥、杏、苦瓜、木瓜、本氏烟、南瓜的相似性分别为87％、86％、85％、84％、84％、84％、82％、82％、82％、81％.CsPDS3基因的全长克隆为进一步研究安吉白茶的白化机理奠定了基础.

摘要： 本文中国安吉白茶与日本的白茶进行比较，介绍了日本的白茶品种：如“星之绿”、“蓬莱的锦”、“黄金茶”等。它们与日本现代推广的“薮北”种具有类似的遗传特征特性，且源于宋种茶产地佐贺县背振山，从而证明中国白茶与日本白茶源起同系，具有共同的遗传基础。

摘要： 对安吉白茶和信阳群体种两个茶树品种3月27日、4月3日、4月9日、4月15日、4月21日等5个不同时期制成的信阳毛尖茶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、叶绿素等主要化学成分含量及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明，在同一时期，氨基酸含量安吉白茶的高于信阳群体种，茶多酚和叶绿素含量安吉白茶低于信阳群体种。春季早期安吉白茶制成的信阳毛尖茶滋味鲜醇，叶底和外形色泽具有特色。随着时间的推移，同一品种茶多酚和叶绿素含量逐渐增多，而氨基酸含量逐渐减少。感官品质从前期到后期滋味逐渐变浓，鲜爽度逐渐降低。

摘要： 上个世纪80年代，浙江安吉用一株白茶，成就了一种绿茶，带动了一方经济，造福了千万百姓。为此，作者从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉及意识上对安吉白茶进行品赏，通过实践与比较，提出了自己的理解和看法。

摘要： 安吉白茶是绿茶,与福建白茶不同，安吉白茶的品种属"白叶茶"一类，经实地考察和史料研究证实,安吉白茶就是宋徽宗《大观茶论》中所指的"白茶"，安吉白茶具有特异的生化特性与品质特征,因而安吉白茶具有独特的保健功效与利用价值,是不可多得的优质保健饮料.

摘要： 用mRNA差别显示技术(DDRT-PCR)研究了茶树温敏突变体——安吉白茶正常叶片和白化叶片的基因表达差异。从58个差异表达的片段中通过半定量RT-PCR鉴定出12个阳性片段，其中6个片段在正常叶片中特异表达，4个在白化叶片中特异表达，2个在白化叶片中表达上调。通过BLASTX比对分析，5个基因片段比对出高度相似序列，分别为拟南芥的血红素结合蛋白家族中心区域基因、甜菜的甲硫氨酸合酶、苜蓿的一个逆转座子基因、人类20号染色体上的一段3-磷酸甘油醛脱氢酶假基因和玫瑰的ACC合成酶基因，其余7个片段未比对上同源序列，可能为新基因。

摘要： 安吉白茶的特异性主要表现在春季新梢中嫩叶叶色的阶段性白化现象,在白化持续期新梢中叶绿素含量降低、氨基酸含量升高.研究表明安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体,其白化表达的温度阈值在20-22°C之间,但该温度仅在芽萌发初期发挥作用;其正常复绿的启动温度在16-18°C之间.叶片白化期的主要生理生化变化是叶绿体膜结构发育发生障碍,叶绿体退化解体,叶绿素合成受阻,质体膜上各种色素蛋白复合体缺失,导致了叶色的变化;RuBP羧化酶的大、小亚基含量及酶活性下降,同时伴随蛋白水解酶活性的升高,终因叶绿体不能继续发育,多余的可溶性蛋白水解,导致游离氨基酸含量显著上升.文中对其返白机理进行了讨论,认为该温度敏感型突变体的突变很可能是由核基因或核质互作控制的.

摘要： 由安吉白茶的“淡”展开论述“淡”、“淡”的人及“淡”的心。淡以和合，“淡”即是世法的“空”，是行不偏不倚的中庸之道，也是自然之道。

摘要： 本发明属生物技术领域，涉及一种安吉白茶多糖的制备及其在抗人巨细胞病毒(HCMV)中的应用。本发明通过超临界CO2萃取方法制备获得的安吉白茶多糖，具有明显的抗HCMV作用，表现为显著抑制HCMV在其体外宿主细胞——人胚肺成纤维细胞中的HCMV特征性基因IE1/2、UL44的表达，有效抑制HCMV的DNA复制，显著改善HCMV侵染后引起的细胞病变，并且自身毒性较低，从而具有制备抗HCMV药物的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种安吉白茶的育苗方法，其分为以下步骤：选种‑精剪‑枝条运输‑苗床选择‑整地‑扦插‑后期管理，最后扦插一至二个月后茶苗根部会生根，这时要做好后期田间管理；田间管理要注意防旱，防涝、防病虫害；冬季天冷时要注意保暖，防冻死，防遮阳网被人为或风吹掀开，避免太阳下暴晒；在扦插二个月后，茶苗的枝叶间不是先发芽，而是先开花，一定要注意茶苗前期的开花，在花未开之前应处理掉花苞，因为一旦开花，花粉掉落会烂掉茶苗根的根芽；待枝条新芽长出10～15cm，即可开始移栽。本发明是技术人员经过多次试验总结出的一种育苗方法，不仅可以大大提高茶苗的成活率，而且茶苗在后期的生长中也非常健壮。

摘要： 本发明涉及高茶氨酸高香安吉白茶浓缩液与即饮安吉白茶饮料，属于安吉白茶茶饮技术领域。高茶氨酸高香安吉白茶浓缩液，包括以下步骤制成：步骤一、将安吉白茶干茶清洗破碎，沥干，得安吉白茶茶碎；步骤二、将安吉白茶茶碎用15‑25°C温水浸泡，然后加入复合酶，酶解1‑2h，得酶解液；步骤三、将酶解液超声提取20‑50min，然后真空抽滤，浓缩，灭菌，得高茶氨酸高香安吉白茶浓缩液。饮安吉白茶饮料，包括安吉白茶浓缩液、酸枣仁浓缩液、茉莉花浓缩液、玫瑰花浓缩液、金花茶浓缩液、纯水。本发明提供的安吉白茶浓缩液中茶氨酸含量高于常规技术提取的安吉白茶浓缩液中茶氨酸的含量。

摘要： 本发明公开了一种安吉白茶组织培养快速繁殖的方法，包括以下步骤：将安吉白茶带腋芽茎段消毒后置于含聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的诱导培养基中诱导腋芽分化，将萌发的腋芽置于含PVP的分化培养基中诱导多丛芽；然后将多丛芽转入含PVP的生根培养基中，诱导生根获得无菌种苗，最后经过驯化培养移植大田。本发明简单易操作便，生产成本低、增殖倍数和生根率高，可快速促进安吉白茶种苗繁育和规模化生产。

摘要： 一种安吉白茶速溶茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该方法采用机采白叶一号春季末期原料，经过摊放、杀青、摊放、干燥工序加工成原料茶，粉碎过筛网后，筛上茶纯水溶解，采用真空提取方式进行水提，然后经过滤布和膜过滤后离心得到提取液，冷冻方式浓缩，过滤后进行冷冻干燥即得到安吉白茶速溶茶。本发明方法以通常被弃用的春季末期茶为原料，避免了大量资源浪费，变废为宝，降低成本，以安吉白茶既有的特点，制备安吉白茶速溶茶。本方法采用低温、真空提取、冷冻浓缩和冷冻干燥，大大降低了茶多酚的氧化，保证了安吉白茶的风味特征，最大限度地保留了安吉白茶的颜色和风味，品质较好。

摘要： 本发明公开一种安吉白茶制作工艺，具体涉及白茶制作领域，具体包括以下步骤：步骤一、采摘：筛选上好的安吉白茶茶园里的白茶树，之后对白茶树的青叶进行分批勤采和净采，白茶树的树龄选择为10‑16年，采摘白茶树的青叶时要求采用一芽一叶的采摘形式为主，芽叶成朵，大小均匀，芽叶的留柄要短，采摘时轻采轻放，采摘后使用竹篓盛装，之后采用竹筐进行贮运。本发明通过设置采摘、摊青、走水、回潮、初烘和碳焙和拉火，用极致的选料和极致的制作工艺，对茶叶进行细致的处理过程，将茶叶内部的醇厚和香甜进行有效的散发，使得茶叶炒制后香气醇厚和入口香甜，提高了茶汤末味道的丰富性和独特性。

摘要： 本发明属于营养保健领域，涉及一种安吉白茶槲皮苷微囊制备及其应用方法。该方法包括以下几个步骤：(1)安吉白茶浸提液制备；(2)槲皮苷提取、浓缩及分离；(3)槲皮苷微囊包埋及干燥；(4)槲皮苷微囊应用。本发明技术方案可以有效提高安吉白茶中的槲皮苷的提取效率，同时采用微囊包埋的方式，有效提高了槲皮苷的体内外稳定性。同时，本发明技术方案中的应用方法可以有效缓解关节疼痛。

摘要： 本发明属于茶黄素提取技术领域，具体公开了一种利用安吉白茶修剪枝叶生产茶黄素的方法，该方法包括缓冲液的制备、酶液的制备、底物溶液的制备、发酵、过滤、萃取以及浓缩干燥步骤，本发明选用安吉白茶修剪枝叶作为酶源，既不引入外源性酶源又实现废弃资源的再利用，有效增加经济效益；并采用双液相发酵方法生产茶黄素，通过对酶液、缓冲液、酶促反应体系等条件的优化，显著提高了酶的转化率，并且反应稳定，能够持续高效进行，茶黄素得率高，因此能够实现产业化。此外，本发明发酵液过滤后的滤饼仍旧具有良好的活性，可作为二次酶源循环利用。

摘要： 本发明属生物技术领域，涉及一种安吉白茶多糖的制备及其在抗人巨细胞病毒(HCMV)中的应用。本发明通过超临界CO2萃取方法制备获得的安吉白茶多糖，具有明显的抗HCMV作用，表现为显著抑制HCMV在其体外宿主细胞——人胚肺成纤维细胞中的HCMV特征性基因IE1/2、UL44的表达，有效抑制HCMV的DNA复制，显著改善HCMV侵染后引起的细胞病变，并且自身毒性较低，从而具有制备抗HCMV药物的应用前景。

摘要： 本发明涉及白茶茶树花深加工技术领域，且公开了一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，包括以下步骤，S1：花蕾采摘，采摘后的花蕾，在避光，温度20‑25°C的条件下运送到催花室；S2：催花，将采摘后的花蕾摊铺催花成花苞，弹铺层数不超过两层，温度条件为20‑26°C，空气湿度为55‑75％，催花时间不低于5小时；S3：花粉采集，催花后的花苞，敲取花粉；S4：冷榨精油，敲取花粉后的花苞，采用物理冷榨法提取精油，冷榨时进料温度为15‑50°C，出料温度不超过60°C；S5：提取天然芳香物，取精油并加入食用级提取介质，得到天然芳香物。该基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，具备提取效率高且不需要脱溶的优点。