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茶叶

茶叶

Journal of Tea
本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
  • 发文量：2025
  • 被引量：566
  • H指数：0
  • 开始收录时间：1979(3)
  • CNKI综合因子：0.422
  • 维普期刊影响因子： 0.71
  • 万方期刊影响因子：0.65
  • 创刊时间：1957
  • 国内刊号/CN：33-1096/S
    国际刊号/ISSN：0577-8921
  • 发行周期：季刊
    邮发代号：
  • 主管单位：浙江省科学技术协会
    主办单位：浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆
茶叶-联系信息
  • 主编：梁月荣
  • 电话：0571-86971256
  • 邮箱：chaye@zju.edu.cn
  • 地址：杭州凯旋路268号浙江大学华家池校区团结馆
  • 邮编：310029
茶叶-获奖情况
  • • 1992年优秀期刊二等奖
  • • 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
  • • 华东地区首届优秀期刊三等奖
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茶叶 >2023年第4期

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共4384条结果
  • 摘要：＜正＞ 浙江是全国重点产茶省之一,种茶历史悠久。据考,抗战前夕,1933年茶叶年产近50万担。但到解放前夕,下降到15万担左右。亩产仅30—40斤。解放后,茶叶生产获得较快的恢复和发展。197g年全省茶叶总产达130余万担,比
  • 摘要：＜正＞ 一、丁可珍编译 0051 高剂量与低剂量r—射线对茶树插穗和种子的影响——RASHID,A.;ALAM,A.F.M.B. 新鲜的茶树插穗和种子,被密封在塑料袋里,分别受到50～5000或50～500,000拉
  • 摘要：＜正＞ 磷酸氢铵钾是湖北省化学研究所合成含氮、磷、钾的复合肥料,分子式为KNH4HPO4,每升含K2Q72克,P2O5142克,N29克,PH值为7.5。“九二○”系安陆县微生物站生产,每斤含“九二○”1克。于春茶阶段喷施三次。试验经过如下:
  • 摘要：＜正＞ 余杭县长乐公社西山大队有茶地600余亩,其中采摘茶园426亩。几年来,茶叶生产有了很大的发展,1978年产茶604担,产值82600元,1979年产茶843担,产值114300元,1980年茶叶产量达到1201担,产值达18
  • 摘要：＜正＞ 临安县青云公社畈龙大队自1975年参加杭州市茶叶高产协作组以来,通过技术交流,实行科学种茶,茶叶生产持续五年增产,1980年总产干茶999.46担,比1975年404担增长1.46倍,比1979年增产36％,总产值
  • 摘要：＜正＞ 仙居碧绿,亦称仙居碧青,产于括苍山区仙居县。色泽碧绿,香味高洁,是七十年代初期问世的一种内销名茶。仙居地处浙江东南部,浙江五大名山之一的括苍山脉由西南
  • 摘要：＜正＞ 我国茶叶加工,现阶段分为初制和精制两个阶段,也有初精制联合加工的,现就茶叶精制加工现代化的几个问题谈谈个人的看法。我国制茶已有悠久的历史,劳动人民长
  • 摘要：＜正＞ 为了提高农垦系统茶叶生产科学管理水平,培养茶叶科技骨干队伍,以适应茶叶生产发展的需要,省农垦局在杭州茶叶试验场举办了茶叶技术训练班。参加培训的有二十
  • 摘要：＜正＞ “电磁内热”龙井茶炒茶装置,在1975年由浙大电工研究所协助西湖公社满觉陇大队试验成功后,1976年投入生产,经过连续五年的炒制,共炒制五万多斤龙井茶,证明具有“优质、高效、节能、低本、安全、方便、
  • 摘要：＜正＞ 浙江省农机局主持的《6CDJ—250型高压静电拣梗机》技术座谈会,于一九八○年十月六日在临安召开,参加会议的有高等院校,科研部门、精制茶厂,及省、市有关领导机关等二十四个单位的五十名代表。中
  • 摘要：＜正＞ 茶树短穗扦插一般是在春季茶芽萌发期,选用隔年生的红梗枝条为插穗,以能引水灌溉的粮田作苗圃,搭三尺左右的高棚遮荫。由于我省缺少红梗插穗和棚架椿材,春季扦插把一年生的健壮枝条都作为插穗,夏季扦插把春梢除去顶端嫩尖也都作为插穗;
  • 摘要：＜正＞ 茶树标准施肥方法是春茶发芽时施春肥,春茶后在夏茶时施第一次追肥（夏Ⅰ肥）,夏茶后施第二次追肥（夏Ⅱ肥）。茶树施肥量,以鲜叶产量和鲜叶所含化学成分作为计算的基础。
  • 摘要：＜正＞ 作者为扩大茶叶的用途,曾就茶多酚类物质的应用上,对绿茶中的儿茶素抑制植物病毒的发生以及儿茶素酶性氧化产物从阻碍烟草斑纹病毒的感染,到红茶色素茶黄素类等进行了研究。从而进一步探明了茶黄素也
  • 摘要：＜正＞ 东非在三年一个修剪周期中平均年产成茶1680公斤/公顷的茶树对N.P.K主要营养物质的吸收数量进行了研究。结果见表1。
  • 摘要：＜正＞ 红碎茶的香气形成,除付制原料本身含有一定量的香精油外,在制造的发酵和干燥过程中还由氨基酸和糖类物质转化而来。所以茶叶香气与品种、外界环境,采摘季节,加工工艺等内外因素都有密切关系。任何一种茶类特有的香气都是该茶类所含芳香油的
  • 摘要：在美国,咖啡的消费量约为茶叶的10倍;饮咖啡的浓度约为茶叶的2.5倍;因此发生了所谓“咖啡碱病”,主要原因是咖啡喝得太多。不能与茶叶混为一谈。我们要加强对外宣传,用茶叶,特別是绿茶,来代替咖啡。
  • 摘要：＜正＞ 省农业厅于四月上旬在嵊县召开全省茶叶生产现场会议,到会的有九个地区（市）、五十五个产茶县的农业（林特）局负责人,茶叶技术干部以及省级有关部门的代表共一
  • 摘要：＜正＞ 一引言七、八月间,浙江茶区虽有200～350毫米的雨量,但由于晴天多,日照强,温度高,蒸发量大,茶树的需水耗水量猛增,是浙江茶区常年的高温干旱期。茶树在高温干旱影响下,造成秋茶大幅度减产。如1964年
  • 摘要：今年7月和9月间,应邀来我国访问的日本静岗县茶业青年代表团及日本农业技术访华团团员曾根俊一先生,在杭州期间除参观外,并进行了报告会和座谈会等活动。现将有共日本茶叶概况、研究课题及一些问题解答的会议记录整理刊出,供参考。
  • 摘要：＜正＞ 随着农业合作化的迅速发展,农民对于技术改进的要求也愈来愈迫切。本站几年来示范推广水力揉捻机,筹建水力红茶初制厂进行示范,并积累经验,为今后全面推广树立榜样。一、水力机械红茶初制所的建立一九五六年,在福安县坦洋乡建立以装置八架
  • 摘要：＜正＞ 浙江省茶叶试验场今年有7项试验,即:茶园施肥中耕方法试验;茶园复盖试验;茶树剪枝更新试验;茶树采摘试验;茶树轻修剪试验;茶树深修剪试验;原有茶园增产综合试验。这几项试验都要精确地记载青叶产量,因此我们感到试验区的采茶工作是很繁重的。采茶工多系临时雇来的短工,采
  • 摘要：＜正＞ 福安茶叶试验站是福建省农业厅1952年新建设的一个茶叶试验站,位于闽东茶叶产地中心的福安社口乡,建立伊始即进行荒芜茶园的垦复与新茶园开拓,并着手充实试验场地、红绿茶加工厂,化验室、病虫害研究室和评茶室试验研究设备。由于党政的重视与全站职工的努力,在短短的五年中,已
  • 摘要：＜正＞ 苏联77.高湿度空气对茶树生长和呼吸的影响——V.A.母希娜·办珈赛娃、V.A.伯力里安脱;苏联科学院通报,1951,77:133—6。两种不同变种的茶苗栽培在相对湿度98—99%和76—80%的温床中比较,湿度较高对生长、叶绿索的含量,光合作用和采摘面都有好的影响。对于
  • 摘要：＜正＞ 一、前言茶树是一种喜温性作物。日温平均10℃以上才开始生长活动,15°-22℃之间是最适宜的生长温育。但由于茶树长期适应的结果及抗寒品种的选度,茶树对低温的忍耐,对外界环境条件性已经有一定程度的增强。苏联茶树选种家已经育成能在一26℃情况下（有雪层保护）安全越冬的高度抗寒能
  • 摘要：＜正＞ 云南大叶种茶树在原生长地一向没有修剪整形的习惯,其自然生态呈乔木或半乔木状,主干高达3—4米以上,侧枝不发达,嫩枝发生期也较短,树冠不匀整,采摘面小,不仅产量不高,而且采摘很不方便,摘茶效率非常低,一般一个劳动力即使在芽叶盛发季节一天也只采到十斤左右的鲜叶。1956年昌宁县农技站在勐廷乡团结社进行了幼年茶
  • 摘要：＜正＞ （可以两分钟测定6—16%的茶叶水分）利用氯化钴试纸,可以用两分钟时间测定含有6—16%这个范围以内水分的茶叶。无论在测定时间方面,正确度方面,基本上已能适应一般红绿毛茶掌握收购水分的要求,而且这方法对样茶没有损耗,每次所费不到一分,也符合简便节约的原则。但氯化钴试纸的变色程度与气温,相对湿度及滤纸
  • 摘要：＜正＞ 茶树防冻工作过去是注意的不够。54年冬和55年春茶树遭受了数十年未有的寒流侵袭,茶树受到了不同程度的冻害,致使55年的茶叶减产。这才开始引起注意,事实证明,做好多、春季茶树的防冻工作,才能保证茶树安全过多和第二年茶叶的增产。我县茶园分散,山高坡陡,耕作管理水平又
  • 摘要：＜正＞ 余姚县大岚乡第一农业社,位于四明山的中心区域,全社532亩茶园,大部分布于宫乐坪头、大路岗、巴门庭、和尚弄、大坪头后山岗大山头、养山岗及蜻蜒岗头等高山台地上。以土质来说有黄泥土,朱砂土、白岩土及半砂半泥土之分。土层较深的黄泥土占32.5%,其余大半属于土层较浅的沙性土壤,如官乐坪头3亩茶地由于沙性重隔泥浅,茶
  • 摘要：＜正＞ 福鼎大白茶原野生于太姥山,到现在有900多年的历史。清竹林头陈焕上山发现,移囘自家的院后栽植,过数年的夏天遇台风、暴雨摧崩颓墙压在茶树上,不久被压的茶树发出无数的新根与新芽,翌年春移植之,又成为许多独立的新茶。从此大白茶就近用此法繁殖它的后代,这就是大白茶压条的最
  • 摘要：＜正＞ 在茶叶季刊第二期登载了刘祖香同志的"为茶树所需要营养问题进一言"一文后,颇引起了各方面的注意和争论。刘同志根据李森科的"植物阶段发育"的理论和他在农业社茶园施肥的结果,提出茶树在小的年发育周期可分为初期（早春）中期（夏季）和后期（秋季）三个阶段,依照这三个阶段进行施肥供给茶树的营养可以得到丰产质优的茶

    茶叶的期刊信息

    • 曾用名：
    • 创刊时间：1957
    • 地区：CN
    • 语言：中文
    • 热门主题：浙江省茶叶学会;中国茶叶博物馆
    • 学科分类：

    茶叶的获奖情况

    • • 1992年优秀期刊二等奖
    • • 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
    • • 华东地区首届优秀期刊三等奖

    茶叶的收录情况

    • • 农业与生物科学研究中心文摘

    茶叶的投稿信息

    • 投稿方式：(1)通过本刊网站投稿：http://CHAY.cbpt.cnki.net；(2) 电子稿发至：chaye@zju.edu.cn
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